La Cave
Guillaume muller
ou la passion du vin

Né dans une famille de restaurateurs, Guillaume Muller découvre l’univers du vin à l’école de sommellerie de Tours, aux côtés du MOF sommelier Christian Pechoutre. Il forge son expérience au sein de différentes maisons étoilées puis s’épanouit pendant quatre ans aux côtés d’Alain Passard, au restaurant Arpège, avant d’ouvrir Garance en 2012.

Nos vins

La carte des vins de Garance met à l’honneur les vignerons respectueux de leur terroir, soucieux de défendre des valeurs communes.

La force de la sélection ? Son éclectisme. Chacun de nos convives, connaisseur ou novice, trouvera la bouteille correspondant à ses attentes.